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创业开酸菜鱼餐厅

不管是南方还是北方来说,人们都是特别喜欢吃鱼的,北方的话可能喜欢吃一些清汤,北方比较注重养生以及一些口味清淡的菜品,但是对于南方来说,鱼的做法就会比较的重口,比如说他们会红烧,干煸以及吃多种口味,都是会比较重口刺激味蕾的,其原因是南方比较湿润,想通过这种重口的口味来把自己体内的湿毒给排出去,所以说这就是南北方地理差异引起的饮食文化的不同。但是不管饮食文化,地域偏差,人们对于美味的追求就是不分南北的。

很多北方人到了南方,也是特别喜欢南方菜的口味,像我就是我就特别喜欢南方对于鱼的做法。我特别喜欢吃那种酸菜鱼,我觉得又酸又辣,然后鱼又特别的鲜美多汁又非常的嫩,对我来说则是非常的美味了。像我就特别喜欢一家只做鱼的全国连锁品牌叫做鱼尚鲜,说起它的创业经历我也是知道一点,这位品牌的创业老板还是一个女老板。她对于食材以及味道的要求就特别的苛刻,必须是当天抓当天做,不可以隔天。

对于鱼必须是新鲜食材,也一定要追求最新鲜,毫无瑕疵,那这无疑是他们的创业理念。也是这位女企业家成功创业的因素之一。所以说,如果我们要做餐饮的话,一定要记住这样一个创业经验,那就是对食材新鲜的苛刻要求。

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