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餐饮创业失败原因分析

民以食为天,餐饮业不管在哪个时代都有市场。餐饮行业也比较简单,如果没有很多的启动资金,开一家小店,摆夜摊都是很好的选择。也有很多成功的人来分享自己的餐饮创业故事。但其实,这一行失败的人也有很多,今天就让我们来分析一下具体的失败原因。

1、没经验且盲目自信

不管做那一行,没经验就都不是一个大问题。正真有问题的是没有经验还盲目相信自己,不接受别人的意见。很多人觉得餐饮行业简单,只要能找到店面,请来厨师就行了。但其实餐饮业也有学问,餐厅选址和宣传都是很重要的。很多做餐饮失败的人都是因为空有一腔热血,盲目去操作。所以,做餐饮,一定要多向行业内的成功人士请教,如果找不到这样的人,也可以选择加盟一个好的品牌。

2、过于天真

很多人刚开始开店,就想着生意有多火爆了。但是现实往往会给人当头一棒。没有哪一家餐厅是一开张就能有很多顾客的。只有靠宣传和好味道才能逐渐吸引来更多的人。门槛低,回报高是餐饮业的优势,但是急功利近还是不可取的。如果在创业的时候只看到=好的一面,看不见创业的艰难的话,之后遇到什么困难都会想要退缩。这样开店注定不会长久。

3、只是想赚钱

  很多开餐厅的人只想着它的高利润。但其实,开店是很累的,需要很多心思去经营。甚至需要很早起来去准备一天要用的食材。如果只是想赚钱,对餐饮这行本身没有兴趣的话,就要慎重选择了。

4、被情绪左右

  被情绪影响是创业中一件非常忌讳的事情。餐饮创业十有九死,如果没有足够的耐心是没有办法成功的。如果在创业过程中太急躁或者怀着赌一赌的心理,一旦失败,可能就再也没有勇气站起来了。

5、坚信情怀的力量

  情坏可以吸引人来购买东西,但情怀并不能留住人,一家餐厅想要留住人,必然是食物的味道和质量过关。开店有情怀是好事,但是除了情怀以外,如果能再把服务、餐品做好,这样的收益将会是最高的。

  在创业这条路上失败是很常见的。餐饮创业项目的选择和创业者自身的能力是创业成功的关键。失败并不可怕,可怕的是被失败战胜,从此一蹶不振。如果你有餐饮创业的想法,不妨看看以上关于餐饮创业失败的原因分析,并从中吸取一些有用的经验。

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